Para refrescar seu verão

Já faz um tempinho o açaí caiu nas graças dos jovens brasileiros. Uma ótima opção de lanche reforçado ou jantar diferente inclui saborear uma tigela de açaí acompanhada de pó de guaraná, bananas, morangos e granola. Isso quando não é regada também com leite condensado e mel.

Incluir o açaí na alimentação não chega a ser ruim. Alias, a fruta típica da região norte do Brasil é extremamente saudável e traz inúmeros benefícios para nossa saúde. O problema são os acompanhamentos nada saudáveis que são consumidos junto na tigela. A boa notícia é que é possível apreciar o açaí de várias maneiras menos calóricas. É só usar um pouco a imaginação.

Mouse de açaí

Mouse de açaí

100 g de polpa de açaí não adoçada
1 pote de iogurte natural desnatado
1/2 sachê de gelatina sem sabor e incolor
1 col. de sopa de adoçante sucralose

Modo de preparo:
Dissolva a gelatina em 3 col. de sopa de água fria. Leve ao microondas por 10 segundos para misturar bem. Junte a gelatina com o resto dos ingredientes e bata no liquidificador por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea. Distribua em taças e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Rende 2 porções.

O iogurte ajuda a quebrar um pouco o gosto forte do açaí puro. Já o adoçante é usado apenas para adoçar a sobremesa e torná-la mais saborosa. Entretanto, é possível não usar adoçante na receita e optar por adoçar a mouse com 1 col. de sobremesa de mel na hora que for comé-la. Aí fica a critério de cada um preparar como preferir. Só não vale adoçar com leite condensado, beleza?

No fim confesso que me surpreendi com esta mouse. Achei o gosto absolutamente divino. Na verdade acho que ficou faltando apenas 1 ou 2 folinhas de hortelã para decorar e dar um saborzinho a mais para a sobremesa. Com certeza vou incluir esse verdinho da próxima vez que fizer a receita. De qualquer maneira, esta mouse não deixa de ser uma deliciosa opção de sobremesa ou lanche da tarde num dia quente de verão.

Por hoje é só.

Bon appetit!

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