Simplicidade completa

Sempre em busca de receitas novas e divertidas, principalmente para saladas diferentes e saborosas, esbarrei numa que me pareceu ser deliciosa. Super simples mas bem completa, ela realmente ficou absurdamente saborosa e já entrou na minha lista de preferidas que pretendo repetir.

O ingrediente principal é nosso querido e já conhecido grão super poderoso e completo: a quinoa. Bastante eclética, a quinoa é um excelente aditivo a diversos pratos como saladas, pães ou massas. Inclusive pode ser saboreada pura regada apenas com um fio de azeite. Pelo seu sabor adocicado, não requerer nada além dela própria para torná-la bastante saborosa.

Salada de quinoa com maçã verde

Salada de quinoa com maçã verde

1/4 de xíc. de quinoa em grãos
3 ou 4 fatias de peito de peru light (60 g)
1 maçã verde
1/2 pepino médio
azeite e suco de limão a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar e reserve.
Corte a maçã verde e o pepino em cubinhos e o peito de peru em tiras finas.

montagem
Arrume a quinoa em metade do prato e regue com azeite a gosto. Coloque a mistura de maçã verde e pepino na outra metade do prato e tempere com suco de limão a gosto. Por cima de tudo, arrume as fatias de peito de peru. Sirva frio.

Rica em aminoácidos essenciais, a quinoa é um alimento indispensável para aqueles que seguem uma alimentação vegetariana. Isso porque, ao não comer carne, fica mais difícil atingir a quantidade de proteína necessária para manter uma alimentação balanceada e completa.

O sabor refrescante e crocante da maçã verde e do pepino contrastam brilhantemente com o adocicado suave da quinoa. Além disso, o limão espremido por cima da maçã ajuda a mantê-la fresquinha além de acrescentar um toque azedinho super saboroso. No fim, a combinação de sabores simples desta salada transformam-se numa mistura inusitada mas altamente prazerosa. Mais uma vez provando que não é preciso muito para tornar uma refeição saudável em algo extremamente sofisticado e delicioso.

Por hoje é só.

Bon appetit!

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