Para matar a vontade

Amo morango, mas ter que esperar chegar o mês de julho todo ano para comer essa delícia é uma tortura. Não há nada melhor do que uma caixa de morangos fresquinhos para saborear no lanche da tarde não é mesmo? A princípio sou contra frutas congeladas. Além de mais saudáveis, as frescas também são bem mais saborosas. Mas neste caso, faço uma exceção.

Esses dias achei esta receita super light que incorpora duas coisas deliciosas: morangos e gelatina. Na verdade, a receita original era de frutas vermelhas variadas, sendo morangos, framboesas e amoras. Mas resolvi investir apenas no morango para não confundir demais os sabores. Ficou uma delícia.

Mix de morangos

Mix de morangos

2 xíc. de chá de morangos congelados
3 1/2 folhas de gelatina incolor
200 ml de suco de maçã sem açúcar
2 col. de café de canela

Modo de preparo:
Hidrate as folhas de gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Aqueça por 10 ou 15 segundos no microondas e mexa com uma colher até dissolver completamente. Cuidado para não aquecer demais, a gelatina não deve ferver. Reserve.
Numa panela antiaderente, ferva o suco de maçã com a canela. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e acrescente a gelatina. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Corte os morangos em pedaços. Divida-os entre 4 ramekins e despeje o líquido ainda quente. Os morangos devem ficar completamente cobertos. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de comer. Sirva frio.

Rende 4 porções.

Partindo do mesmo princípio da mouse de limão com mamão que publiquei aqui algumas semanas atrás, esta é outra sobremesa que demonstra como é possível deixar algo, que para alguns é sem graça, mais interessante. O bom da gelatina é justamente o poder que tem de adaptar-se magnificamente bem às sobremesas deixando-as leves e saudáveis.

A canela e o suco de maçã trouxeram a este mix de morango um sabor mais elaborado do que seria caso fosse apenas a gelatina incolor. Deliciosamente leve, esta sobremesa tem como estrela os morangos, e não deixa de ser uma opção fantástica para quem, como eu, morre de saudades dessa delícia nos outros meses do ano.

Por hoje é só.

Bon appetit!

Combinações leves e altamente saborosas

Já está mais do que comprovado que comer um pote de iogurte natural por dia trás inúmeros benefícios para a saúde. Além de colaborarem para um bom funcionamento do intestino, por serem derivados do leite, os iogurtes são ótimas fontes de proteína e cálcio.

O ideal é sempre procurar consumir a versão natural e desnatada, eliminando assim uma boa quantidade de gordura saturada desnecessária. Entretanto, há quem não goste do sabor azedinho do iogurte desnatado e acaba procurando as versões com sabores de frutas que vem carregadas de açúcar.

A receita que vou compartilhar hoje é uma ótima pedida para um lanche da manhã ou mesmo uma sobremesa mais leve depois de um almoço de domingo em família. Natural, saudável e super saborosa, a combinação do iogurte desnatado com frutas frescas e mel mascara o sabor azedo e dá ao paladar um delicioso gostinho doce sem acrescentar calorias vazias. Quer solução melhor?

Iogurte natural com frutas e mel

Iogurte natural com frutas e mel

1 pote de iogurte natural desnatado (170 g)
15 cerejas frescas
1 col. de sobremesa de mel
canela em pó a gosto

Modo de preparo:
Numa tigela, despeje o conteúdo de 1 pote de iogurte natural desnatado. Corte as cerejas em pedaços para remover o caroço e despeje dentro da tigela. Regue com o mel e a canela em pó e mexa delicadamente. Sirva a seguir.

Sei que essa combinação de ingredientes e essa receita não é nada inovadora – qualquer livro de receitas saudáveis ou dietas com base na alimentação balanceada sugere fazer o que fiz. Entretanto, esta versão com mel e canela eu tirei da minha cabeça.

Como já comentei anteriormente, adoro canela e acho que ela cai bem em qualquer preparação doce. Posso afirmar sem medo que aqui não foi diferente! Já o mel eu acrescentei para deixar o meu lanche um pouco mais diferente e sofisticado. Entretanto, confesso que achei desnecessário pois eu gosto do azedinho do iogurte desnatado. De qualquer maneira, fica uma delícia para quem preferir saborear este lanchinho com sabor mais doce.

Por hoje é só.

Bon appetit!