Diversificando o óbvio

Qualquer plano alimentar sempre vai dizer o seguinte: gelatina diet está liberada! Isso não deixa de ser uma coisa ótima, já que muitas vezes comer um docinho depois do almoço é mais do que necessário. Mas ficar só na gelatina todos os dias pode enjoar muito rápido.

A sorte é que encontramos diversas receitas saborosas de gelatinas incrementadas. Dessa forma, o docinho continua sendo leve, mas traz uma coisinha a mais àquela que seria mais uma sobremesa meio sem graça diária.

Mouse de limão com mamão

Mouse de limão com mamão

1 mamão papaya
1 caixa de gelatina diet de limão
125 ml de água fervendo
125 ml de água fria
1 pote de iogurte desnatado

Modo de preparo:
Corte o mamão em pedaços e distribua entre 6 potinhos. Prepare a gelatina com 125 ml de água fervendo e 125 ml de água fria. Mexa bem para ficar homogêneo. Bata no liquidificador o iogurte e a gelatina até formar um creme. Divida entre os 6 potinhos e leve à geladeira por 4 horas para firmar.

Rende 6 porções.

Adorei esta receita. A combinação do mamão com o gostinho do limão da gelatina ficou bastante interessante. Mas a verdade é que esta sobremesa pode ser preparada com os sabores que você quiser. O mais comum é acrescentar pedacinhos de maçã à gelatina, mas qualquer fruta funciona.

Vale apenas uma ressalva: a única fruta que não pode ser acrescentada à gelatina é o abacaxi. Isso porque ele contem uma enzima que é responsável por quebrar proteínas e como gelatina é basicamente feita de proteína, o abacaxi impede que ela firme quando colocada na geladeira. As outras frutas estão liberadas.

Por hoje é só.

Bon appetit!

Saúde e bem estar num só copo

Finais de semana além de serem ótimos para dar aquela relaxada são perfeitos também para nos aventurarmos um pouco no mundo da cozinha. Não precisa ser algo muito difícil ou sofisticado. Na verdade nem precisa ser um cardápio completo para o almoço familiar do dia. As vezes não tem nada melhor do que entrar numa aventura sozinha e um café da manhã especial é um ótimo começo.

Sou tão metódica e disciplinada que tem horas que chego a irritar a mim mesma. Até para variar o café da manhã tenho que superar uma certa resistência interna. Mas quando descobri esta receita simples e rápida me encantei. Uma refeição completa e super nutritiva num copo só que, além de deliciosa, é prática também para quem precisa sair correndo para trabalhar.

Parfait de café da manhã

Parfait de café da manhã

1 pote de iogurte natural desnatado
2 col. de sopa de suco de laranja (ou pêssego light)
30 g de granola sem adição de açúcar
1 fatia grossa de mamão formosa (ou 1/2 papaya)
4 castanhas de caju picadas
2 col. de chá de mel

Modo de preparo:
No próprio pote de iogurte, misture o suco de laranja delicadamente. Pegue um copo de plástico descartável grande (que tenha mais de 300 ml) e coloque metade da granola. Derrame por cima metade do iogurte e arrume metade do mamão cortado em pedaços pequenos. Regue com 1 col. de chá de mel e metade das castanhas. Repita as camadas com a outra metade dos ingredientes.

O bom desta receita é que ela realmente inclui todos os nutrientes necessários para ter um café da manhã completo e altamente saudável. Além disso, a opção da fruta é de inteira escolha pessoal. Algumas outras sugestões incluem manga, melão, morango, frutas vermelhas, maçã, abacaxi ou uva. Vale também usar dois tipos de frutas diferentes, uma em cada camada.

O ideal aqui é também sempre optar por uma granola que não tenha açúcar na sua composição. O docinho do mel já é mais do que suficiente para tornar este café da manhã uma delícia. Entretanto, se você só tiver granola com açúcar dispense o mel. Você verá que não há necessidade e que, em alguns casos, pode correr o risco de ficar doce demais.

Por hoje é só.

Bon appetit!